たまりば

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Posted by たまりば運営事務局 at
第109回夜カッチェルのASUKA(あすか)のお店紹介とお料理内容です。
写真はあすかのものですが、
必ずしもメニューと一致していない場合があります。


都会の片隅にホッとくつろぎながら、気の合う仲間と美味しい料理とワインに舌鼓を打つ、
そんな空間を演出してくれるのが『明日鶏とイタリアン ASUKA(アスカ)』です。



お店一押しの「明日香鶏」はもとより、
メニューはイタリアン中心ながら、毎日の「シェフのおすすめ」、旬な食材を使った料理など幅広いメニューが楽しめます。
お客様の好みや注文にもできる限り対応してくれる、とってもあたたかいお店。

青森産の「津軽鶏」はもちろん、築地直送の今日上がった鮮魚や、
鎌倉野菜(鎌倉の露地野菜…おもに根菜類)など素材にもこだわっています。

今回カッチェルの皆さんに召し上がって頂くのは『ASUKA』の中でも充実のコースをご用意しました。

ボリュームもたっぷり。前菜からデザートまで、大満足間違いなしです。
自慢のハウスワインや手頃なボトルワインも多数ありますので、ぜひ食事と一緒にご堪能ください。




『ASUKA』自慢の充実コース全7品
~明日香鶏をたっぷり堪能できるコースです~

前菜の盛り合わせ
いろいろ食べたいあなたに、4種の前菜をプレートに盛り合わせました。



サラダ
レタスにベーコン、パルメザンと黒胡椒で合わせたサラダをお出しします。





おすすめピッツアまたは本日のパスタ
当店自慢のおすすめのピッツア、または本日のパスタをお召し上がりいただきます。




築地より~本日のお魚料理
築地に本日入荷した新鮮な白身魚を、カルパッチョに仕立てました。



お肉料理
・明日香鶏
噛み応えのある明日香鶏は、噛みしめれば噛みしめるほどうま味が口の中一面に広がります。
一度食べたらやみつき!!!こだわりの一品です。

パン
香ばしいパンをお召し上がりください。

デザート
コースの締めくくりに、ブランマンジェ、ガトーショコラなど、デザートを盛り合わせた一品をお出しします。



コーヒーまたは紅茶

※旬の食材を使用しているため、お料理の内容は当日の仕入れにより変わることがあります。


【ASUKAでしか味わえない明日香鶏】
四国香川の地でシェフが出会った「骨付き鶏」を、ぜひ東京のグルメな大人たちに紹介したいと思い、新しい香(味)を、これから出会う明日の香(味)として、「明日香鶏」と名付けられ、人気を呼んでいます。

今回女子会サークル・カッチェルさんにご提供するのは、
ジューシーな青森県産の津軽鶏を使い、スパイス・調味料などオリジナリティーを加え、
味付けをした上で1~2日間冷蔵庫でねかせてから専用のオーブンで15~16分分じっくり焼き上げています。

シェフの地元香川の味を生かしつつ、都会人にも親しみやすい洗練された味に仕立てられています。
香ばしい香りと歯ごたえもたまらない逸品です。

イタリアンとのコラボレーションで、ピッツァ・パスタ・サラダなどにもアレンジされています。
この古くて新しい味「明日香鶏」を、ぜひご堪能ください。

【新鮮な鎌倉野菜を使用】
鎌倉野菜とは、端的に言えば"鎌倉で栽培された野菜"のことを言います。
しかし、一般的に観光客が足を運ぶような地域では畑を見かけません。

鎌倉市内の農地は観光名所から離れた、北部と西部に集中しています。

生産履歴を記帳するといった内容に同意した「鎌倉ブランド」に会員登録している農家は、農業取締法や食品衛生法などの関連法令を遵守し、新鮮・安全・安心な農産物を生産しています。
旬の新鮮な野菜をたっぷり召し上がれ。

ドリンクメニュー(例)
お酒など追加注文は、自己負担となります。
各種お飲み物をご用意しております。お料理とともにお楽しみください。
■ ビール 500円~
■ カクテル 550円~
■ 日本酒 550円~
■ グラスワイン 500円~
■ ボトルワイン 2,500円~
■ ソフトドリンク 380円~

第109回カッチェル 5月19日(土)週末の夜、
たっぷりイタリアン@赤坂の記事はこちら
http://kikibitoomigoto.tamaliver.jp/e213154.html  


  • Posted by シンシア at 23:10Comments(0)今後予定(詳細版)
    第109回 カッチェルは週末赤坂で開催します。明日香鳥や東北青森の食材をいただきます。



    【日 時】5月19日(土)午後6時〜(5時50分店集合)
    【場 所】港区赤坂3-14-9赤坂清水ビル地下1階
         ☎03-6277-6939
    http://maps.google.co.jp/maps?client=safari&rls=en&oe=UTF-8&redir_esc=&q=%E6%B8%AF%E5%8C%BA%E8%B5%A4%E5%9D%823%E2%88%9214%E2%88%929&um=1&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x60188b80aca208f7:0x974bd1b7b3c22729,%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E6%B8%AF%E5%8C%BA%E8%B5%A4%E5%9D%82%EF%BC%93%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%91%EF%BC%94%E2%88%92%EF%BC%99&gl=jp&ei=lfR-T_eKB9GqrAeYmo2HBg&sa=X&oi=geocode_result&ct=title&resnum=1&ved=0CC0Q8gEwAA

    千代田線赤坂駅1番出口
    左斜め前ファミリーマートの先、
    一ツ木通り沿い、緑の看板が目印、地下1階



    【店 名】ASUKA(あすか)
    【参加費】4700円
    【人数限定】8名限定開催
    【最寄駅集合】なし。駅から近いため、全員店に直接集合。
    【ご注意】追加注文(お酒など)は個人負担
         人数限定開催のため、キャンセル可能期間は5月10日まで
    【締 切】5月9日(ただし、満席になれば締切)
    【料 理】イタリアン。次回記事にて紹介
    http://kikibitoomigoto.tamaliver.jp/e213155.html


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  • Posted by シンシア at 22:49Comments(0)今後予定(詳細版)